HIRO
今日は友達と乙支路で夕ごはんを食べることにしました〜！
乙支路の大好きな人気店「山清炭火ガーデン」と、雰囲気がとても素敵な「タルマジ広場バーベキュー」を訪れた内容をお届けします！
ウェイティングの価値あり！「山清炭火ガーデン」で堪能する極上の食事
乙支路ツアーの最初の目的地は、最近ソウルで最も行列が絶えないと噂の「山清炭火ガーデン」です。ここは智異山の山清地域の黒豚を伝統的な方式で焼き上げるお店。
味はもちろんですが、店内に一歩足を踏み入れた瞬間に感じられる圧倒的な雰囲気だけでも、一度は行く価値のある場所です。
店内の看板から凄まじいオーラが感じられますよね？中に入ると、まるで80年代の韓国の田舎市場に来たようなレトロな感性。
ウェイティングアプリの利用は必須！
ここは大人気店のため、店前には常に人だかりができています。外国人観光客も非常に多いため、韓国のウェイティングアプリである「Tabling」や「Catch Table」を必ず利用してください。平日でも少なくとも3時間前にはアプリで順番登録をしておくことをおすすめします！この日は17時から18時の間に入場することを目指して早めに予約しておいたので、比較的スムーズに入ることができました。
席に着くと、まず目に入るのは店員さんが肉を仕込む姿です。オープンキッチン形式で、新鮮な肉を捌いてくれるのですが、ワクワクしながら待つ楽しさがありました。
炭火の熱気と黒豚の肉汁、そこに重なるネギの香り
このお店の特徴は、火力が非常に強い炭火です。熱い炭が入ると、熟練の店員さんがお肉を直接焼いてくれます。お肉と一緒に大きなネギとキノコが出てくるのですが、この組み合わせがまさに神の一手です。
山清の肉は無造作に厚切りされているのが特徴。店員さん曰く、この大きな塊を一口で食べてこそ肉汁をしっかり感じられるそうです。少し大きかったので半分に切って食べましたが、噛んだ瞬間に溢れ出す香ばしい脂の旨味は本当に一品でした。
まずは基本の塩焼きを食べてから、その後に味付けされた肉を食べるのがおすすめですが、個人的には塩焼きの方が断然美味しかったです！味付けは火が強いせいか焦げやすい傾向があったので、次に行く時は塩焼きをもっとたくさん注文しようと思います。
韓国人の締め：ポックンパとソフトクリーム
お肉を食べ終えてお腹がいっぱいでも、絶対に諦めてはいけないものがあります。ポックンパ（炒飯）です！
厨房で作られて出てくるこのポックンパは、まさに韓国の鉄板コース。卵を割ってご飯と混ぜて食べれば、塩気と香ばしさが口いっぱいに広がります。
会計をして店を出る際にあるセルフソフトクリームを忘れずに！無料なのにミルクの味が非常に濃厚で、そこらの専門店より美味しかったです。ぜひ味わってみてください！
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- ウェイティングアプリ「Tabling」や「Catch Table」を活用すること！
- 他のメニューよりも「基本の塩焼き」がおすすめ！
- 締めは、帰り際にもらえる無料アイスクリーム
狭い路地先の隠れ家「タルマジ広場バーベキュー」
山清でしっかりお腹を満たしたら、次は乙支路の夜の雰囲気を満喫する番です。次に向かったのは、乙支路の狭くて暗い路地を抜けると突然現れる広い広場の宝石、タルマジ広場バーベキューです。
ここはその名の通り、広々とした屋外広場に面しています。外のテーブルでビールを飲めたら最高なのですが、この前行った時は夜風がまだ少し冷たかったので、室内で楽しむことにしました。
ちなみに、雨の日に外で食べると10%割引になるという、とっても粋なイベントもあるそうです！雨の日の情緒を楽しみたい方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
活気あふれる店内に広がる、豪快な吊るしバーベキュー
店内はすでにお客さんで賑わい、エネルギーに満ち溢れていました。ここも人気なので、訪問の30分前くらいにアプリで待ち時間をチェックすることをおすすめします。
お店に入るとまず目を引くのが、厨房の前に吊るされたソーセージと鶏肉です。ほのかな煙を立てながら焼かれる姿を見るだけで、再び食欲が湧いてきました。ここはタッチパネルで注文する形式なので、メニューの写真を見ながらゆっくり選べるのが良かったです。
脂を落とし、旨みを凝縮。炭火チキンの真髄
ここのシグネチャーである炭火チキンとソーセージを注文しました。普段デリバリーで食べる揚げたチキンとは次元の違う味です。
炭火の上で丁寧に焼き上げられているからか、皮は適度にパリッとしていて炭の香りが染み込んでおり、中のお肉は本当に柔らかいです。ソーセージも美味しかったですが、個人的にはこの焼き鳥をプッシュします！
一緒に注文したオーブンパスタは、誰もが知っている懐かしくて美味しい味でした。お肉だけでは少し物足りない時にぴったりのメニューです。
「イチゴ小豆かき氷」の誘惑
ここの真の隠れた主役は、まさにイチゴ小豆かき氷です。お肉とソーセージを食べて少し脂っぽくなった口の中を、一瞬で整えてくれる魔法のようなメニュー。
イチゴと小豆、練乳が惜しみなく入っていて、甘酸っぱさが絶品です。これを食べてようやく「あぁ、今日は本当に贅沢したな！」という気分になれました。乙支路ツアーの締めを飾るのに、これほど完璧なデザートはありません。
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- 雨が降っても室内で楽しめます！
- 炭火チキンがおすすめ
- 締めは「イチゴ小豆かき氷」を！
おわりに
今日ご紹介した乙支路の2軒はいかがでしたか？
洗練された江南や華やかな明洞とはまた違う、韓国ならではの人間味あふれるエネルギーを感じることができます！乙支路は依然として新しく、楽しい発見に満ちた街です。
山清炭火ガーデンとタルマジ広場バーベキューは、誰かが韓国に来るなら真っ先に思い浮かぶ場所です。韓国人もよく行く場所なので、平日の方がもう少しゆったりと楽しめると思います。
ぜひ訪問してみてください！
